Dopo aver "visitato" terni oggi vi parliamo di un'altra splendida città italiana. Parlando di Todi alcuni accostano l’aggettivo “vibile” a causa del titolo che fu conferita alla città da un’università americana qualche anno fa. La definizione non le rende merito e per comprenderla a fondo dovremmo accostarne altri di aggettivi, come elegante e incantevole.
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- Cosa vedere a Todi in mezza giornata
- Prodotti tipici
- Itinerario consigliato
- Come arrivare a Todi?
- Cosa vedere di bello in Umbria?
A dominare la valle del Tevere, Todi è situata nell’alto di una collina e circondata da un triplo ordine di mura che ne tradiscono le origini etrusche e romane e l’importanza che la città ebbe in epoca medioevale.
Arrivando a Todi la prima cosa meravigliosa che noterete è il bianco e cinquecentesco Tempio della Consolazione, forse progettato dal Bramante e con una particolare pianta a croce greca che non è molto frequente nelle chiese umbre.
Salendo verso la collina e verso il centro della cittadina, incontrerete il teatro comunale della fine dell’800, il tempio di San Fortunato, incompiuto ma splendido con la sua lunga gradinata di accesso. Proseguendo troverete la piazza più bella della città, e una delle più belle d’Italia: Piazza del Popolo, con il Palazzo Comunale, il Palazzo del Capitano, il Palazzo dei Priori e il Duomo, romanico e splendido dall’alto della scalinata che permette di scattare foto sensazionali. Subito dopo, in Piazza Garibaldi potrete godere di un panorama unico sulla valle del Tevere.
Per vedere Todi da un’altra angolazione vi consigliamo di fermarvi un giorno in più, alloggiando nel bellissimo hotel Villa Luisa di Todi, per far visita il giorno seguente alle cisterne, proprio sotto la Piazza del Popolo.
Cosa vedere a Todi in mezza giornata
Il piccolo ma incantevole Montecastello di Vibio il cui attuale assetto urbanistico coincide con quello medievale offre un panorama splendido e una chicca, il suo teatro chiamato della Concordia noto per essere il più piccolo del mondo.
Massa Martana è un altro borgo incantevole costruito ai margini dei monti martani con una storia millenaria e numerose chiese, alcune delle quali splendide, inserite nel verde della campagna come le bellissime abbazie di San Faustino e quella dei santi Fidenzio e Terenzio. Piccoli paesi molto carini per un’escursione sono Castel Rinaldi, Viepri e Montignano, tra tanti altri. Se amate il trekking non perdete i sentieri sui monti martani!
Cosa mangiare e cosa vedere a Todi: almeno 10 le cose che non puoi perderti
La cucina umbra si basa su due parole: semplicità e frugalità. L’antica arte delle massaie di ricavare con poco prodotti succulenti è ancora oggi alla base di una cucina squisitamente territoriale e Todi non fa eccezione.
Ecco un tipico menù domenicale. Le bruschette, con l’olio, oro verde dell’Umbria o il paté di fegatini di pollo o ancora pomodori a pezzettini sono perfette per iniziare il pasto. Un’alternativa, che può fungere da piatto unico, è la pizza al testo che può essere impreziosita da formaggi, salumi e verdure. La pasta tipica, ovvero gli strangozzi, spaghettoni sono ancora fatti a mano con farina e acqua, senza uova e conditi con salse semplici come quella agli asparagi selvatici o un battuto di pancetta e odori o pomodoro e aglio. Cinghiale e lepre condiscono con gusto le tagliatelle all’uovo. Chiude il piatto forte, a Todi la palomba alla ghiotta che non può essere spiegata ma solo gustata!
Anche i dolci in Umbria sono semplici, basati sulla frutta secca, conditi dall’olio extra vergine o dallo strutto. Un altro esempio è la rocciata, una sorta di strudel ripieno di mele, frutta secca e cioccolata piuttosto gustoso.
Come arrivare
- In auto: Todi è situata lungo l’asse della E45, che, venendo da Roma, si prende poco prima dell’uscita per Terni del raccordo autostradale e si esce a Todi.
- In treno: utilizzando la combinazione Trenitalia + Ferrovia Centrale Umbra è possibile raggiungere facilmente Todi da Perugia, ma anche da Ancona e Roma.
- In aereo: dagli aeroporti di Roma e di Perugia
Prodotti tipici
Dopo avervi illustrato cosa vedere ora ci concentriamo sui prodotti tipici di questa bellissima città. Ogni regione, ogni città e ogni paese hanno i loro prodotti tipici, le loro ricette segrete e le loro specialità che rendono unico il luogo. A Todi le produzioni locali riguardano soprattutto gli olii, i vini, gli insaccati e non possono mancare i dolci.
Tra le varie aziende che si distinguono fra le altre sono:
- La famosa cioccolateria Vannucchi fondata negli anni 60 da un gruppo di amici
- La fabbrica Olio Tarchio che vanta una esperienza trentennale nella produzione dell’olio d’oliva secondo i principi della qualità e della genuinità.
- La Serrani S.p.a azienda che nasce poco prima degli anni 50 e che intorno al 1970 inizia a specializzarsi nel campo del caffè, tanto che oggi è arrivata ad importare in maniera diretta dai paesi di origine.
- Il Salumificio Battisti dove vengono prodotti, grazie alle carni dei migliori allevamenti del centro Italia, le migliori salsicce di suino e di cinghiale della regione. Sono molto conosciuti anche per il salame di cervo e di struzzo.
- L’agriturismo Montemenardo che dal 2000 produce sulla propria terra legumi e cereali di altissima qualità, come ceci, lenticchie e farro. Molto nota è la sua pasta secca trafilata al bronzo, preparata con diversi grani duri antichi.
- Il caseificio Montecristo famosissimo per la produzione di formaggi, che vengono prodotti con il latte delle mucche di proprietà dell’Istituto Agrario di Todi. Tra le loro specialità spiccano le mozzarelle di mucca e di bufala e diversi altri formaggi prodotti con latte di capra. Il loro prodotti si possono acquistare nel loro negozio a Pian di Porto.
- La cantina Zazzera, produce vini di qualità dal 2005 con una varietà di 30 bottiglie e una vendita diretta nella loro azienda.
- La cantina Villa Sobrano, ubicata nell’omonimo castello, è proprietaria di 13 ettari di terreno. Il loro punto di forza è dato dal loro vigneto autoctono Grechetto di Todi a grappolo piccolo. Le mura del castello spesse più di un metro rendono perfette le condizioni di temperatura e umidità per la produzione che avviene all’interno di barrique e tonneau.
Itinerario consigliato
Giorno 1: Arrivo e scoperta del centro storico
Arriva a Todi e installati nel tuo alloggio. Passa la giornata esplorando il centro storico. Visita il Duomo di Todi (Cattedrale della Santissima Annunziata), che è un bell'esempio di architettura romanica. Non perdere la Piazza del Popolo, il cuore della città, che ospita il Palazzo del Popolo, uno dei più antichi edifici comunali d'Italia.
Pranzo: Goditi un pranzo all'aperto nella piazza centrale presso "Pane & Vino", noto per i suoi panini gourmet e vini locali.
Cena: Prova la cucina umbra presso "Umbria", un ristorante accogliente con un'ampia selezione di piatti regionali.
Giorno 2: Tour delle chiese e musei
Dedica la tua seconda giornata a Todi alla scoperta delle sue numerose chiese e musei. Visita la Chiesa di San Fortunato e ammira il panorama dalla sua terrazza. Visita anche il Museo Etrusco e il Museo della città, dove potrai approfondire la storia di Todi.
Pranzo: Prova "Ristorante Cavour" per un delizioso pranzo con vista sulla città.
Cena: Gusta la cucina tradizionale presso "Ristorante Medioevo", noto per i suoi piatti a base di tartufo.
Giorno 3: Esplorazione della campagna
Dedica il terzo giorno all'esplorazione della campagna circostante. Puoi fare una passeggiata o un'escursione lungo uno dei molti sentieri panoramici attorno a Todi, o visitare una delle cantine locali per una degustazione di vini.
Pranzo: Fai un picnic con prodotti locali acquistati in uno dei negozi di alimentari di Todi.
Cena: "La Taverna del Garofano" offre un'esperienza culinaria intima con un menù basato su ingredienti locali e di stagione.
Giorno 4: Giornata di relax e shopping
Trascorri la tua quarta giornata a Todi rilassandoti e facendo shopping. Todi ha una serie di boutique indipendenti dove è possibile acquistare articoli unici, dall'abbigliamento all'artigianato locale.
Pranzo: "Trattoria Piermarini" offre un menù semplice ma delizioso con piatti umbri classici.
Cena: Prova "Ristorante Palazzaccio", noto per la sua creativa interpretazione della cucina italiana.
Giorno 5: Giornata di relax o escursione
Hai la possibilità di trascorrere il tuo ultimo giorno rilassandoti a Todi, magari visitando il Tempio di Santa Maria della Consolazione, un capolavoro di architettura rinascimentale, o passeggiando per i tranquilli vicoli della città. Se preferisci un'ultima avventura, potresti considerare un'escursione a Orvieto, un'altra splendida città umbra, raggiungibile in circa 40 minuti di auto. Qui potrai visitare il suo magnifico Duomo e esplorare le affascinanti grotte sotterranee della città.
Pranzo: Se decidi di fare l'escursione a Orvieto, "Trattoria del Moro Aronne" è un'ottima scelta per il pranzo. È un ristorante a conduzione familiare che serve piatti della tradizione umbra e italiana.
Cena: Per la tua ultima cena, torna a Todi e concediti un pasto memorabile a "Ristorante il Castello di Belforte", che offre una vista panoramica sulla città. Il ristorante è noto per la sua cucina raffinata che rivisita i piatti tradizionali locali.
Come arrivare a Todi?
In auto:
- Todi è facilmente raggiungibile in auto attraverso l'autostrada A1. Puoi prendere l'uscita "Orvieto" se vieni da sud o "Valdichiana" se vieni da nord, e poi seguire le indicazioni per Todi. La città è collegata anche dalla E45.
In treno:
- La stazione ferroviaria più vicina a Todi è quella di Todi-Ponte Rio, situata a circa 6 km dal centro della città. La stazione è collegata a diverse città importanti come Roma, Firenze e Perugia tramite la linea ferroviaria. Da lì, puoi prendere un autobus o un taxi per raggiungere il centro di Todi.
In autobus:
- Ci sono diverse linee di autobus regionali che collegano Todi con altre città dell'Umbria e con alcune città delle regioni limitrofe.
In aereo:
- L'aeroporto più vicino a Todi è l'Aeroporto Internazionale dell'Umbria - San Francesco d'Assisi a Perugia, che si trova a circa 50 km da Todi. Da lì, puoi noleggiare un'auto o prendere un autobus per raggiungere Todi.
Cosa vedere di bello in Umbria?
L'Umbria è una regione dell'Italia centrale, conosciuta per la sua bellezza naturale, la sua storia e la sua cultura. Ecco alcuni dei luoghi più belli da visitare in Umbria:
- Assisi: una città medievale, Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO, che è la sede delle basiliche di San Francesco e Santa Chiara.
- Perugia: una città ricca di storia e cultura, sede dell'Università per Stranieri di Perugia.
- Orvieto: una città medievale arroccata su un altopiano di tufo, con una vista mozzafiato sulla valle sottostante.
- Spoleto: una città medievale che ospita il Festival dei Due Mondi, un importante festival di musica, teatro e danza.
- Cascata delle Marmore: la cascata più alta d'Italia, con un salto di 165 metri.
- Piana di Castelluccio di Norcia: una pianura alluvionale che si trasforma in un tappeto di fiori colorati in primavera.
- Lago Trasimeno: il terzo lago più grande d'Italia, circondato da colline e borghi medievali.
L'Umbria è una regione che offre qualcosa per tutti, dai siti storici e culturali ai paesaggi naturali mozzafiato.
Ricorda sempre di controllare gli orari di apertura e di effettuare una prenotazione, se necessario. Goditi il tuo viaggio a Todi!
